Quels sont les plats principaux du pays Basque réalisés par le restaurant à Biarritz ?

Bienvenue dans le cœur culinaire du Pays Basque, où la richesse des saveurs se révèle dans chaque bouchée. Lorsque vous vous trouvez à Biarritz, une ville pittoresque connue pour sa plage emblématique de la Milady et sa culture surf, vous êtes également à l'épicentre d'une tradition gastronomique exceptionnelle. 

Une cuisine basque authentique au cœur de Biarritz

Lagun, ce nom évoque l'amitié en basque et incarne parfaitement l'atmosphère chaleureuse de ce restaurant où convivialité et partage sont à l'honneur. Niché à deux pas de la plage de la Milady et de la Cité de l'Océan, ce restaurant à Biarritz offre un cadre Art Déco élégant, avec des espaces intérieurs et extérieurs diversifiés, y compris une magnifique terrasse ombragée qui offre une vue imprenable sur la côte Basque.

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La carte de Lagun est un hommage vibrant à la cuisine basque, où les plats sont confectionnés avec soin pour refléter aussi bien la tradition que l'innovation. 

Des spécialités basques à la carte

La cuisine basque est réputée pour sa générosité et son caractère. Chez Lagun, chaque plat fait maison est une célébration de cette culture culinaire. Imaginez-vous savourer un Axoa de veau, ce ragoût épicé où la viande est mijotée avec des poivrons et des piments d'Espelette, ou encore une Piperade, ce mélange de poivrons, tomates, et oignons, souvent accompagné d'œufs brouillés et de jambon de Bayonne.

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Les plats basques sont réputés pour leur simplicité et leur gourmandise. Le gâteau basque, par exemple, se décline en deux versions : à la crème ou aux cerises noires, et constitue un incontournable pour conclure votre repas sur une note sucrée et traditionnelle. 

Pour découvrir davantage sur ce restaurant incontournable et peut-être réserver votre table, n'hésitez pas à visiter leur site ici : https://lagun-restaurant.fr/.

Les incontournables du menu basque à Biarritz

Le menu de Lagun est une véritable ode aux produits du terroir. Chaque plat raconte une histoire, celle des producteurs locaux et de leur savoir-faire. Voici quelques-uns des incontournables que vous pourriez retrouver à la carte :

  • Jambon de Bayonne : Un classique du Pays Basque, ce jambon est salé et séché pendant des mois pour acquérir sa saveur caractéristique.
  • Merlu Koskera : Un poisson délicatement cuit avec des asperges et des petits pois, un mélange de saveurs douces et fraîches.
  • Axoa : Mentionné précédemment, ce ragoût est un symbole de la convivialité basque.